谢太私房菜 - Windows Live

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记录我所有会烧的菜让自己满足一下


红烧肉	主料：爱森肉自第一次糖醋排骨失败以后我们不气馁再次犯险，最终以成功告终，嘿嘿，终于开始向大荤进军了。

丝瓜毛豆	主料：丝瓜、毛豆老公夸第一次烧就品相不错，美得我觉得丝瓜毛豆从来没有那么好吃过。

韭菜炒蛋	主料：韭菜、鸡蛋有人喜欢把韭菜拌在蛋里一起炒，我喜欢韭菜是韭菜，蛋是蛋。

韭菜炒绿豆芽	主料：韭菜、绿豆芽也是我以前在娘家喜欢的菜之一，先炒韭菜再放绿豆芽，因为绿豆芽会有水烧出来，这样韭菜吃不到油就不香了。

蟹粉炒蛋	主料：鸡蛋所谓的蟹粉就是假的，用料酒+醋调+盐出来的。老公的这门手艺现在由我传承啦。

咸菜豆瓣汤	主料：豆瓣、雪菜豆瓣先烧到酥然后再放雪菜，基本上不需要放盐，想不出吃啥的时候就可以做了，便当得不得了，肚子里没油水的时候再放几个婆婆的爱心油面筋塞肉，嘿嘿！

麻婆豆腐	主料：旭洋豆腐用现成调好的料，一包可以烧两盒350g的豆腐，最后用生粉勾芡，装盆时把辣油去掉些就好了。

苋菜皮蛋汤	主料：苋菜、皮蛋网上看到后学做的，感觉挺容易的，而且味道比想像中的还要好。最主要清热解毒的功效可以让我刚刚退热的身体快快好起来

咸肉小排汤	主料：爱森小排、咸肉、土豆肉一定要放在开水里洗一下，否则有肉夹气而且还显得汤看上去脏，加了土豆、姜、黄酒、葱、咸肉之后，不下手快绝对不行。

咸肉冬瓜汤	主料：咸肉、冬瓜一开始婆婆教的汤，结果在没有会别的汤的前提下就天天吃这个汤，结果两个人看到这个汤就不行了。恶...

油焖茄子	主料：茄子回娘家时老爸教我的，不过我比老爸烧得好吃，卡卡！还好他看不到

煸辣椒	主料：说不清楚是啥辣椒原先婆婆烧好拿过来给我们吃的，觉得老公爱吃，试着模仿一下，没想到成分还真是一个不少，看来我的味觉还是可以的，老公直夸和婆婆没啥两样，美一个。

肉饼子炖蛋	主料：爱森肉馅这个在未婚时就特别爱吃，先是老公烧给我吃然后自己开始试着做，一开始解冻为了方便直接扔进去，后来拿出来一看，旁边一圈都半熟了，后来在电视里看到有好的办法，于是现在做这个菜快多啦。

凉拌豆腐	主料：旭洋豆腐，别看就一盒豆腐，我可是下了血本的，加了皮蛋，虾米，肉松，日本鱼露酱油下去果然不同凡响！不下手快点还不行的

炒苋菜	主料：苋菜人家烧都放高梁，我家没高梁，我就放了一两剑南春下去，老公说：下次放一瓶茅台算了，汗！

蕃茄蛋汤	主料：蕃茄，鸡蛋、榨菜，蕃茄炒蛋失败后的补救办法，活活！

蕃茄炒蛋，蛋炒蕃茄	主料：蕃茄、鸡蛋蕃茄是抗癌的，所以要多吃，这个菜大多数当家的都会，只是我属于比较钟爱吃的那种。

炒豇豆	主料：豇豆因为豇豆要多烧一会才没有水膨气或者是不熟，但我的特点是不放水也能不烧焦而且又能熟。

土豆色拉	十年前在陆蓓家里吃到的，觉得不错，于是试着弄弄，是我最早会做的菜之一。不过我又改良了一下，主料是：土豆、胡萝卜、黄瓜、雨润盐方。秘决在于土豆的做法，嘿嘿！